Шоколад тёмный Sicao Callebaut 53%, Россия, 5 кг

Шоколад с уравновешенным горьковатым вкусом  обжаренного какао.  Хорошо сочетается со сладкими ингредиентами, экзотическими фруктами и ингредиентами, содержащими ваниль.
Степень текучести:  3 из 5
Область применения: отлично подходит для выпечки,  кремов,  ганашей и муссов,  декоров и прочего,  где не требуется преобладание ярко выраженного вкуса какао. При использовании в шоколадных фонтанах  необходимо добавлять какао-масло.
Пищевая ценность (100г): Белки 5,5 г   Жиры 34,0 г  Углеводы 47,0 г
Энергетическая ценность (100г): 540 ккал
Состав: какао 52,6-55,6%, жиры 34,4%

Шоколад под маркой Sicao производится на российском заводе Barry Callebaut. Рецептура данного шоколада максимально приближена к продукту, производимому в Бельгии.
Производитель: ООО "Барри Каллебаут НЛ Раша"