Состав: Е440II, Е450, Е452, Е341
Смесь подходит для приготовления нейтрального геля, фруктово-ягодных начинок в торты, конфеты и муссовые пирожные, идет в соусы и блюда кулинарии.
Начинки на Pectin NH стабильные, не "отдают" воду после разморозки.
Жидкости загущенные Pectin NH при нагревании плавятся, а при охлаждении желируются, не теряя качество геля.
Состав: Е440 пектин, Е341 регулятор кислотности, фруктоза, Е450 регулятор кислотности