Инвертный сироп 81% Россия 1 кг

Инвертный сироп используется в производстве сахаристых, мучных кондитерских изделий и мягкого мороженого. Может применяться при изготовлении пастилы, зефира, суфле, нуги, кремов, мастики, для снижения вязкости сиропов, смягчения текстуры конечного продукта, предотвращения преждевременной кристаллизации и продления сроков годности.

Использование этого сиропа при производстве выпеченных изделий способствует сохранению их свежести и формированию золотистой корочки. Добавляя такой сироп в продукт, можно предотвратить его растрескивание, засахаривание, быстрое высыхание (это особенно важно для изделий с малым содержанием жира в составе).

Состав: инвертированный сахар, вода.

Пищевая ценность (100 г продукта): углеводы 76 гр